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肉類成分種源快速鑒別PCR儀實(shí)現(xiàn)了熟肉制品的種類鑒別

更新時(shí)間:2021-07-22 點(diǎn)擊量:1308
  肉類成分種源快速鑒別PCR儀主機(jī)恒溫?zé)晒鈾z測(cè)儀成恒溫pcr、實(shí)時(shí)熒光檢測(cè)、智能數(shù)據(jù)判讀及實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)同步分析等技術(shù)模塊,針對(duì)不同物種基因核酸,快速、準(zhǔn)確將樣品中的微量核酸擴(kuò)增,并輸出轉(zhuǎn)化成設(shè)備可讀的熒光信號(hào),根據(jù)大數(shù)據(jù)算法分析閾值,可自動(dòng)判讀檢測(cè)結(jié)果,檢測(cè)結(jié)果直觀、準(zhǔn)確。
  本儀器采用分子生物學(xué)的原理,通過聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)(PCR)的方法,實(shí)時(shí)檢測(cè)樣本特異性DNA片段擴(kuò)增過程中的熒光強(qiáng)度,進(jìn)而對(duì)樣本進(jìn)行分子層面的快速分析,可以對(duì)市場(chǎng)上肉及肉制品摻假進(jìn)行快速鑒別,檢測(cè)準(zhǔn)確度高,并可在30分鐘內(nèi)完成待測(cè)物質(zhì)的定量檢測(cè),縮短了檢測(cè)時(shí)間,降低了檢測(cè)成本。
  在肉類鑒別及生熟度測(cè)定化學(xué)滲濾顯色卡光譜分布的光源、濾波器及局部模板法的特征提取算法的基礎(chǔ)上,能將化學(xué)滲濾顯色卡的顏色深淺轉(zhuǎn)變成確切的灰度值,實(shí)現(xiàn)了熟肉制品中心溫度定量檢測(cè)和肉類種類鑒別;將恒溫加熱,滲透化學(xué)顯色、生物顯色技術(shù),先進(jìn)的微電子技術(shù)相結(jié)合,實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)場(chǎng)采樣、進(jìn)樣、智能分析結(jié)果及自動(dòng)傳輸結(jié)果的功能,可為肉類食品安全溯源和源頭監(jiān)控提供技術(shù)支撐。
  肉類成分種源快速鑒別PCR儀利用動(dòng)物肌肉組織及骨髓中一種特殊蛋白隨加熱溫度顯現(xiàn)的變性程度差異,及與試劑反應(yīng)會(huì)發(fā)生顯色變化的特性,建立的熟肉制品中心溫度測(cè)定及生肉種類鑒別的快速檢測(cè)方法,彌補(bǔ)了現(xiàn)有凝膠電泳法、PCR鑒別技術(shù)檢測(cè)周期長、操作繁瑣、耗資大的不足;產(chǎn)品采用CMOS成像系統(tǒng)將肉類鑒別及生熟度測(cè)定檢測(cè)卡的顏色深淺準(zhǔn)確轉(zhuǎn)變成確切的灰度值。